金瓮酿醇酒，玉盘炙肥牛

【玉盘】玉制的盘子。亦为盘的美称。汉张衡《四愁诗》之二：“美人赠我金琅玕，何以报之双玉盘。”唐白居易《琵琶行》：“嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘。”清朱鹤龄《和李梅公司马诗作》之四：“玉盘檠出仙家果，先剖橊房摘子尝。”2.喻圆月。唐李白《古朗月行》：“小时不识月，呼作白玉盘。”元侯克中《醉花阴》套曲：“玉盘光静，澄澄万里晴。”《封神演义》第二六回：“玉盘悬在碧天上，展放光辉散彩红。”续范亭《中秋有感》诗：“贫人看来如烧饼，富人夸夸説玉盘。”3.喻明镜。元曾瑞《哨遍·古镜》套曲：“玉盘本洁蒙尘垢，皓月虽明障雾烟。”

【炙】《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》之石切，音隻。《說文》炮肉也。从肉，在火上。《詩·小雅·瓠葉傳》炕火曰炙。《書·泰誓》焚炙忠良。《疏》焚，炙，俱燒也。又《詩·大雅》旣之隂女，反予來赫。《傳》赫，炙也。《疏》王肅云：我隂知汝行矣。乃反來赫炙我，欲有以退止我言者也。又親近也。《孟子》况於親炙之者乎。《註》親近而薰炙之也。又《玉篇》熱也。又《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》之夜切，音蔗。義同。又《唐韻正》古音之恕反。《枚乗·兔園賦》於是從容安步，鬭雞走兔，俛仰釣射，煎熬炮炙，極樂到暮。射音樹。又叶陟略切。《詩·小

【肥】《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》符非切，音腓。《說文》多肉也。从肉从卪，會意。《徐曰》肉不可過多，故从卪寓戒。《禮·禮運》安之以樂，而不達于順，猶食而弗肥也。又《博雅》肥，盛也。又《廣韻》肥腯。《蔡邕·獨斷》凡祭宗廟禮，牲之別名，豚曰腯肥。《詩·小雅》旣有肥牡，以速諸舅。《左傳·桓六年》博碩肥腯。又田有肥瘠。《書·禹貢厥田惟中中傳》田之高下肥瘠。九州之中爲第五。又馬亦稱肥。《前漢·食貨志》冠蓋相望，乗堅策肥。又饒裕也。《易·遯卦》上九肥遯。《疏》肥，饒裕也。又幡名。《吳語》建肥胡。《註》肥胡，幡名。又鳥名

【牛】《唐韻》語求切《集韻》魚尤切《韻會》疑尤切，平聲。《說文》大牲也。牛，件也。件，事理也。象角頭三封尾之形。《註》徐鍇曰：件，若言物一件二件也。封，高起也。《玉篇》黃帝服牛乗馬。《易·无妄》或繫之牛。又《說卦》坤爲子母牛。《禮·曲禮》凡祭宗廟之禮，牛曰一元大武。又《月令》出土牛，以送寒氣。《疏》月建丑，土能克水，故作土牛，以畢送寒氣也。又樹化牛。《玄中記》千年樹精，化爲靑牛。始皇伐大樹，有靑牛躍出入水。又官名。《周禮·地官》牛人，掌養國之公牛，以待國之政令。又牽牛，宿名。《爾雅·釋天》星紀，斗牽牛也。《註》

【金】〔古文〕《唐韻》居音切《集韻》《韻會》《正韻》居吟切，音今。《易·繫辭註》天地之數，五五相配以成金木水火土。《疏》地四與天九相得，合爲金。《書·洪範》五行，四曰金，金曰從革。《傳》金可以攺更。《疏》可銷鑄以爲器也。《又》從革作辛。《傳》金之氣味。《疏》金之在火，別有腥氣，非苦非酸，其味近辛，故云金之氣味。又金有五色。《說文》五色金，黃爲之，長久薶，不生衣。百煉不輕，從革不違，西方之行，生於土。《爾雅·釋器》黃金謂之璗，其美者謂之鏐，白金謂之銀，其美者謂之鐐。《書·禹貢》厥貢惟金三品。《傳》金銀銅也。《前漢

【瓮】《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》烏貢切，翁去聲。《說文》罌也。《博雅》瓮，甁也。《揚子·方言》趙魏之郊謂之瓮。《抱朴子喩蔽卷》四瀆之濁，不方瓮水之淸。巨象之瘦，不同羔羊之肥。　《集韻》或作甕。（甕）《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》烏貢切，同瓮。《玉篇》甖也。《韻會》沒甁也。《易·井卦》井谷射鮒，甕敝漏。《禮·檀弓》醯醢百甕。《李斯上秦始皇書》夫擊甕扣缶，彈箏搏髀，而歌呼嗚嗚，快耳目者，眞秦之聲也。又《禮·儒行》蓬戸甕牖。《疏》甕牖者，謂牖牕圓如甕口也。又云：以敗甕口爲牖。《莊子·讓王篇》桑以爲樞，而甕牖二

【酿】《唐韻》《集韻》女亮切《韻會》汝亮切《正韻》魚向切，音。《說文》醞也。作酒曰釀。《廣韻》醞酒也。《史記·孟嘗君傳》乃多釀酒買肥牛。《貨殖傳》通邑大都酤一歲千釀。《前漢·食貨志》一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。又《增韻》後人因謂酒爲釀。《世說新語》劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。又《禮·內則》鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。《註》釀謂切雜之也。

【醇酒】1.味厚的美酒。《史记·曹相国世家》：“吏之言文刻深，欲务声名者，輒斥去之。日夜饮醇酒。”唐吴兢《乐府古题要解·西门行》：“始言醇酒肥牛，及时为乐。”清侯方域《送徐吴二子序》：“侯子既放，涉江反棹，栖乎高阳之旧庐，日召酒徒饮醇酒。”许地山《集外·女儿心》：“两小时就在这醇酒应酬中度过去。”2.乙醇，酒精。鲁迅《坟·科学史教篇》：“质学有醇酒硝硫酸之发明，数学有代数三角之进步。”