【烹】〔古文〕亯《唐韻》《正韻》普庚切《集韻》《韻會》披庚切，音磅。《說文》本作亯。《廣韻》俗亨字。詳亠部亨字註。《左傳·昭二十年》以烹魚肉。又《唐韻正》古音普郞反。《詩·小雅》或剝或烹，或肆將蹌。《墨子·耕柱篇》鼎成三足而方，不炊而自烹，不舉而自臧，不遷而自行。《史記·越世家》蜚鳥盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。◎按說文，玉篇，類篇，亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨，今俗用皆作烹矣。漢典考證：〔《詩·小雅》或剝或烹，或肆或蹌。〕 謹照原文或蹌改將蹌。 考證：〔《詩·小雅》或剝或烹，或肆
【犊】《唐韻》《集韻》《韻會》徒谷切，音獨。《說文》牛子也。从牛賣聲。《爾雅·釋畜》其子，犢。《禮·月令》犧牲駒犢，舉書其數。又《禮器》天子適諸侯，諸侯膳以犢。又《前漢·溝洫志》河決淸河靈鳴犢口。《註》師古曰：淸河之靈縣鳴犢河口也。又《前漢·地理志》北海郡桑犢縣。雲中郡犢和縣。漢典考證：〔《前漢·地理志》北海郡犢縣。雲中郡犢和縣。〕 謹照原文犢縣上增桑字。 考證：〔《前漢·地理志》北海郡犢縣。雲中郡犢和縣。〕 謹照原文犢縣上增桑字。
【炰羔】烤乳羊肉。《汉书·杨恽传》：“田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。”颜师古注：“炰，毛炙肉也，即今所谓爊也。”
【折】《唐韻》旨熱切《集韻》《韻會》《正韻》之列切，音浙。拗折也。《詩·鄭風》無折我樹。《周語》體解節折而共飮食之，於是乎有折俎。又斷之也。《易·賁象》君子以明庶政，無敢折獄。《疏》勿得直用果敢，折斷訟獄。又折中也。《前漢·貢禹傳》微孔子之言，亡所折中。又曲也。《禮·玉藻》折還中矩。《註》曲行宜方。還亦作旋。《史記·灌夫傳》吾益知吳壁中曲折，請復往。又屈也。《前漢·伍被傳》折節下士。又挫也。《史記·項羽紀》諸侯吏卒乗勝輕折辱秦吏卒。《前漢·蒯通傳》漢王一日數戰，亡尺寸之功，折北不救。又止也。《詩·大雅》予曰有禦
【葵】《唐韻》渠追切《集韻》《韻會》渠惟切《正韻》渠爲切，音鄈。《玉篇》菜名。《詩·豳風》七月烹葵及菽。《儀禮·士虞禮》記註：夏秋用生葵。《王禎·農書》葵，陽草也，爲百菜之主，備四時之。《爾雅翼》天有十日，葵與之終始，故葵从癸。《左傳·成十七年》，鮑莊子之知不如葵，葵猶能衛其足。杜預註葵傾葉向日，以蔽其根。又《周禮·冬官·玉人》大圭長三尺，杼上，終葵首，天子服之。《註》終葵，椎也。爲椎于其杼上，明無所屈也。又地名。《晉語》吾命之以負葵之田七十萬。又姓。《通志·氏族略》終葵氏。《註》《左傳》商人七族有終葵氏。《正