崔日用，唐朝人，滑州灵昌人。
举进士。
大足元年，为宗楚客称荐，擢新丰尉。
神龙中，附楚客、三思，骤迁兵部侍郎，兼修文馆学士。
复预讨韦庶人谋，授黄门侍郎，参知机务。
开元中，拜吏部尚书，终并州大都督长史。
崔日用先是攀附武三思，后附唐玄宗。
在诛除太平公主前，玄宗跟崔日用讨论，日用说：“太平公主谋逆有期，陛下往在宫府（太子），欲有讨捕，犹是子道臣道，须用谋用力。
今既光临大宝，但须下一制，谁敢不从？”并建议“先定北军”，七月初四，玄宗完全按照崔日用的计划行事。
遂诛太平公主。
史称崔日用“每朝廷有事，转祸为福，以取富贵”。
封齐国公。
乘时迎气正璿衡，灞浐烟氛向晚清。剪绮裁红妙春色，
宫梅殿柳识天情。瑶筐彩燕先呈瑞，金缕晨鸡未学鸣。
圣泽阳和宜宴乐，年年捧日向东城。
洛阳桴鼓今不鸣，朝野咸推重太平。
冬至冰霜俱怨别，春来花鸟若为情。
轩相推风后，周官重夏卿。庙谋能允迪，韬略又纵横。
吉日四黄马，宣王六月兵。拟清鸡鹿塞，先指朔方城。
列将怀威抚，匈奴畏盛名。去当推毂送，来伫出郊迎。
绝漠蓬将断，华筵槿正荣。壮心看舞剑，别绪应悬旌。
睿锡承优旨，乾文复宠行。暂劳期永逸，赫矣振天声。
东郊风物正熏馨，素浐凫鹥戏绿汀。凤阁斜通平乐观，
龙旂直逼望春亭。光风摇动兰英紫，淑气依迟柳色青。
渭浦明晨修禊事，群公倾贺水心铭。
龙兴白水汉兴符，圣主时乘运斗枢。岸上zv茸五花树，
波中的皪千金珠。操环昔闻迎夏启，发匣先来瑞有虞。
风色云光随隐见，赤云神化象江湖。